Une hotte à recyclage ne rejette pas l’air vers l’extérieur. L’air aspiré au-dessus des plaques de cuisson traverse plusieurs systèmes de filtration avant d’être renvoyé dans la pièce. Le choix du filtre détermine donc la manière dont les odeurs, les graisses et certains polluants présents dans l’air sont traités.
Les deux technologies les plus couramment évoquées sont le filtre à charbon actif et la filtration plasma. Elles ne fonctionnent pas de la même manière et ne demandent pas le même niveau d’entretien. Le choix dépend notamment du type de cuisson, de la fréquence d’utilisation de la hotte et des contraintes liées au remplacement des filtres.
🧽 Le filtre à charbon actif : une filtration basée sur l’adsorption
Le charbon actif est depuis longtemps utilisé dans les hottes à recyclage. Après le passage de l’air à travers le filtre à graisse, l’air traverse une cartouche contenant du charbon actif capable de retenir une partie des molécules responsables des odeurs.
Le principe repose sur l’adsorption : les molécules présentes dans l’air se fixent sur la surface poreuse du charbon. Plus le matériau dispose d’une surface d’adsorption importante, plus sa capacité à retenir certains composés est élevée.
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Une solution simple pour les odeurs de cuisine
Le filtre à charbon actif est particulièrement adapté lorsque la principale attente concerne la réduction des odeurs produites pendant la cuisson. Il peut retenir différents composés organiques volatils responsables des odeurs alimentaires.
Son fonctionnement reste relativement simple. Il n’a pas besoin d’alimentation électrique supplémentaire et peut être installé sur de nombreuses hottes conçues pour fonctionner en mode recyclage.
Le charbon actif ne remplace cependant pas le filtre à graisse. Les deux éléments ont des missions différentes : le filtre à graisse capture les particules grasses issues de la cuisson, tandis que le charbon agit principalement sur les odeurs.
Un remplacement régulier est nécessaire
La capacité d’adsorption du charbon n’est pas infinie. Au fur et à mesure de son utilisation, le matériau se charge en molécules et devient progressivement moins efficace.
La fréquence de remplacement dépend du modèle de filtre, de la hotte et de la fréquence de cuisson. Une personne qui cuisine plusieurs fois par jour sollicitera davantage le filtre qu’une personne qui utilise rarement sa cuisine.
Certains filtres à charbon peuvent être régénérables. Ils peuvent alors être nettoyés ou traités selon les indications du fabricant afin de retrouver une partie de leur capacité d’adsorption. Tous les filtres à charbon ne disposent toutefois pas de cette possibilité.
⚡ La filtration plasma : une technologie différente
La filtration plasma ne fonctionne pas comme un filtre à charbon classique. Le système utilise un processus électrique pour créer un plasma capable de traiter certains composés présents dans l’air.
Le traitement intervient après l’aspiration de l’air et la séparation des particules grasses. Selon la technologie employée, des réactions d’oxydation peuvent dégrader certains composés organiques responsables des odeurs.
L’objectif n’est donc pas simplement de stocker les molécules sur un matériau filtrant. Le procédé cherche à modifier ou décomposer certains composés présents dans l’air.
Une technologie adaptée aux hottes à recyclage
La filtration plasma peut être intéressante lorsque l’installation ne permet pas d’évacuer l’air vers l’extérieur et que la hotte fonctionne régulièrement en recyclage.
Certains fabricants proposent des systèmes plasma conçus pour être installés dans ou à proximité de la hotte. Leur conception varie fortement selon les marques et les modèles, ce qui rend nécessaire la vérification de la compatibilité avec l’appareil existant.
La technologie peut également être associée à un filtre à graisse, car le plasma n’a pas pour fonction de remplacer ce dispositif. Les particules grasses doivent d’abord être séparées afin de préserver le système de traitement de l’air.
L’entretien peut être différent du charbon classique
L’un des arguments souvent avancés en faveur des systèmes plasma concerne l’absence de remplacement fréquent d’une cartouche de charbon. Certains dispositifs sont conçus pour fonctionner pendant plusieurs années avec un entretien limité.
Cela ne signifie pas pour autant qu’un système plasma est totalement exempt d’entretien. Le filtre à graisse doit toujours être nettoyé régulièrement et le dispositif plasma doit respecter les recommandations du fabricant.
Il faut également tenir compte de la consommation électrique du système et du coût initial de l’équipement.
⚖️ Charbon actif ou plasma : quelles différences ?
Les deux technologies peuvent être utilisées dans une hotte à recyclage, mais leur principe et leurs contraintes diffèrent.
| Critère | Charbon actif | Plasma |
| Principe | Adsorption des molécules | Traitement électrique de l’air |
| Réduction des odeurs | Oui | Oui, selon la technologie |
| Filtre à graisse nécessaire | Oui | Oui |
| Alimentation électrique dédiée | Non | Oui |
| Remplacement du média filtrant | Régulier selon le modèle | Généralement plus limité |
| Coût initial | Plus faible | Généralement plus élevé |
| Entretien | Remplacement ou régénération | Nettoyage et entretien du système |
| Installation | Souvent simple | Dépend du dispositif |
| Compatibilité | Nombreux modèles de hottes | Dépend du fabricant |
Le charbon actif reste donc une solution accessible et largement répandue. Le plasma correspond davantage à une installation utilisant une technologie de traitement de l’air plus avancée, avec un investissement initial généralement supérieur.
🍳 Quel système convient vraiment à votre cuisine ?
Le type de cuisson joue un rôle dans le choix du dispositif. Une cuisine dans laquelle les fritures, grillades et préparations très odorantes sont fréquentes sollicite davantage le système de filtration qu’une cuisine utilisée principalement pour des préparations peu odorantes.
Pour une utilisation classique : le charbon actif
Pour une hotte à recyclage utilisée de manière classique, le filtre à charbon actif peut être suffisant pour réduire les odeurs de cuisine.
Son principal avantage réside dans sa simplicité. Les filtres sont facilement disponibles pour de nombreux modèles et leur remplacement peut être effectué lorsque leur capacité diminue.
Le coût d’achat reste également plus accessible, même si le remplacement périodique doit être intégré dans le budget d’entretien de la hotte.
Pour limiter les remplacements : le plasma
Le plasma peut être envisagé lorsqu’une hotte fonctionne très régulièrement en recyclage et que la réduction des interventions liées au remplacement des filtres constitue une priorité.
Le coût d’installation est généralement supérieur à celui d’un système à charbon, mais certains dispositifs sont conçus pour fonctionner sur une période prolongée sans remplacement fréquent du média filtrant.
La comparaison doit donc porter sur le coût sur plusieurs années, et pas uniquement sur le prix d’achat du système.
💶 Quel est le coût à long terme ?
Le prix d’un filtre à charbon peut sembler faible à l’achat, mais plusieurs remplacements peuvent être nécessaires au fil des années. Une hotte utilisée intensivement peut donc générer des dépenses régulières liées aux consommables.
Avec un système plasma, l’investissement initial peut être plus élevé. En contrepartie, certains appareils sont conçus pour limiter les consommables et fonctionner pendant une longue période.
Le calcul doit intégrer :
- le prix de la hotte ou du système de filtration ;
- le coût des filtres à charbon ;
- la fréquence de remplacement ;
- la consommation électrique ;
- le nettoyage du filtre à graisse ;
- la durée de fonctionnement prévue.